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Cassolette de langouste flambée au cognac
Recette festive vraiment simple à faire et délicieuse.
Faut il sortir la langouste de sa caparace ?
(c'est pour faire dans 2 j...)
je verrai après l'avoir manger ,quand ma femme l'aura fait,mais à mon avis ,il faut plus de cognac!
est ce que je peux melanger avec des queues de lotte avec cette même sauce? pour améliorer mon plat .merci
Réponse de Chef Christophe
Bien sûr, il faut cuire la lotte à part, c'est toutfaut-il faire cuire les queue langoustes au court bouillon avant de les faire cuire au beuurre
Réponse de Chef Christophe
Vous avez raison, j'en ai enlevé 10 cl (pour aprés le café???)
Réponse de Chef Christophe
oui, pour une entrée c'est suffisant.un petit jésus .en culotte de velours.bravo.une pointe de piment d'espelette ne gate rien
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Réponse de Chef Christophe
oui