La meilleure recette de Caviar d'aubergines ?

Très bien cette recette.Comment faire, j'ai des aubergines dans mon jardin maintenant et je voudrais avoir ce caviar pour Noêl.Merci à vous

bonne recette, surtout en rajoutant des anchois idéal pour apéro sympa

Vous pouvez mélanger le caviar d'aubergines avec 4 oeufs entiers et un peu de crème fraîche. Et servir ceci avec une sauce tomate, herbes de provence et ail. Parfait comme entrée ou pour accompagner un barbecue!

j'ai ajouté deux filets d'anchois et + de piment, c'était ok pour mon goût. Merci pour cette recette de base.

je ne trouve pas que cela est assez de gout. Comment pourrait-on le servir ? J'ai rajouté un peu de curry mais le mélange n'a pas été exceptionnel !

Une entrée fraiche et colorée apprécié de tous, croisillons de saumon fumé sur lit de caviar d'aubergine avec tomates cerise, (avocat, olives ) et plus....pour la présentation

Je n'ai pas de thermomix

Salut il existe une variante libanaise de cette recette appelé le Babaghanouj (pas sur de l'orthographe) qui consiste a rajouter de la tajine qui est un genre de purée de pois chichs. Ca donne un gout sympa :)

J'ai essayé cette recette elle est terrible assaissonné juste comme il faut

Excellent!!