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Caviar d'aubergines
Le caviar est un confit d'aubergine épicée, réduit en pulpe et servi froid.
Et bien j'ai essayé, j'ai goûté... que du bonheur, merci pour cette excellente recette très simple mais qui fait son effet!
Trop bonne cette recette de caviar a remportée un 100% de succès! En plus facile à faire! Merci
quand vous dites d'envelopper les augergines dans de l'alu, les demies, ou les demies réassemblées ???
merci 1000 fois : succulent, pas de commentaire supplémentaire , si quand même avec le Duras c'est 6/5 !
Bonjour,
Sidérant les échanges ! J'ai une question beaucoup plus terre à terre :
Peut-on congeler le caviar d'aubergines ou le stériliser ?
Question subsidiaire : quelle est la meilleure formule de conservation ?
Merci d'avance pour ta réponse
Réponse de Chef Christophe
Le stériliser sans problème, mais en surgelé c'est moins bien...Chef Christophe, merci de faire l'accord, toi qui parle de bon français: "la partie que j'ai supprimée et non supprimé!!! J'ai supprimé quoi: QUE et Que c'est la partie, complément d'objet direct féminin donc accord. Avant de faire des phrases aux autres.....
Réponse de Chef Christophe
Atterré, sans commentaire...je corrige ma gravissime faute!
Réponse de Chef Christophe
c'est un problème de coherence et d'utilisation du français, la majuscule a une fonction, et n'est pas faite pour écrire des phrases entieres.Pour la partie que j'ai supprimée, merci de vous soucier de mon bien-être, mais ça va bien de ce coté! lol...
ARRETEZ D'ECRIRE TOUT EN MAJUSCULE BORDEL. Très bonne recette, facile à suivre et très bonne.
Réponse de Chef Christophe
A part pour "bordel", sinon je suis d'accord!!!RIEN A REDIRE ET RESPECT TOTAL DE LA RECETTE PROVENCALE. LES VARIANTES SONT AUTORISEES, MAIS RIEN NE VAUT L'AUTHENTIQUE !
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Il faut envelloper les demis aubergines