La meilleure recette de Champagne de sureau ?

Chaque année nous dégustons cette reçette au goût suptile , bravo

Merci, ça va, on peut en profiter!

le degré doit être entre 1°5 et 2°

le degré doit être entre 1°5 et 2°

excellent....j'en refait ce soir avec un peu moins de sucre. Toujours pas de réponse pour le degré?d'alcool?
NB: dépechez vous, les fleurs commencent à passer

tres, tres bon quant il fait chaud.

J'essaye aujourd'hui cette recette. Mais cette boisson doit être un peu alcoolisée tout de même vu qu'il y a fermentation. En connaissez vous le titre alcoolique?

J'adore cette recette! La prochaine fois j'essaie avec du tilleul. Pour bettymV, je crois que ces bouteilles se conservent plusieures années... Mais c'est tellement bon qu'on les ouvre bien avant!!

combien de temps cela peu se garder cette boison merci

Oh Oh ! Voilà une excellente boisson, mais absolument pas une nouveauté. En effet, cette recette figure depuis des décennies dans les livres d'école ménagère du canton de Neuchâtel, en Suisse, sous le nom de LIMONADE DE MENAGE. J'ai 52 ans et je me souviens que ma mère en faisait beaucoup l'été lorsque j'étais enfant. J'ai toujours adoré cette boisson.
Ma mère modifiait un tout petit peu la recette. Elle cuisait l'eau avant d'y dissoudre le sucre. En plus de tous les ingrédients énumérés dans votre recette, elle y ajoutait une poignée de raisins secs et une grosse poignée de tilleul (la recette des livres scolaires précise d'ailleurs Sureau ou tilleul - ma mère mettait les 2). Avant de mettre en bouteille, elle y ajoutait 33dl de bière et la limonade pétillait très rapidement. Mais ATTENTION, il ne fallait pas la laisser trop longtemps sinon, les bouteilles explosaient toutes seules à la cave. au bout de 8 à 10 jours, on avait déjà des difficultés à les ouvrir tant cela moussait. Certaines personnes mettaient la bonbonne au soleil durant la macération. à mon goût: pas terrible, un peu trop amère. D'autres y mettaient une poignée de riz - pas très convaincant car si la limonade "tourne", ce qui arrive facilement avec le riz, elle devient gluante et imbuvable.

Bref, j'ai eu plaisir à retrouver cette recette et cela m'a donné envie d'en refaire. C'est chose faite, avec juste une poignée de tilleul en supplément de vos ingrédients. Quel régal quand on sert cette boisson bien fraîche!