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Chevreuil aux cerises et à l'orange
j'aimerai savoir si les cerises sont au naturel ou en sirop? est ce que je peux faire cette recette avec une cuisse? et si oui combien pour la cuisson?
rien qu'à la lire il me vient l'eau à la bouche hummm
merci
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Réponse de Chef Christophe
Prenez des cerises au naturel, c'est meilleur!Vous pouvez cuisiner un cuisseau, mais il faut qu'il vienne d'un animal jeune.
Les temps de cuisson sont à peu prés les même.