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Chili con carne
Plat du mexique . A base d'haricots rouges , boeuf haché , oignons , ...
excellente recette avec le boeuf coupé en petits morceaux, j'ai juste rajouté a part du riz blanc. merci.
Excellent avec du boeuf en morceau, cuisson réalisée dans un tajine basse température pour en conserver toute la finesse. C'est un régal de cowboy mexicain! Savoureux. Merci.
les carottes oui mais en petite quantité.... et quelques rondelles de chorizo, et les tomates fraîches c'est encore mieux quitte à ajouter une legere touche de concentré.... sinon très bien
pour donner a cette recette plus de richesses il faut mariner la viande la veille est corser avec un bon vin blanc
plat donné pour 8 personnes, c'était tellement bon qu'à 4 ça n'a pas fait un pli...
Merci pour cette excellente recette.
je la fais présentement , premiere fois que je suisine un chili, je vous reviendrez pour le vote et autres commentaires
Ce n'est pas un plat mexicain mais texan ! voir Wikipédia..mais la recette est super quand même merci !
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Réponse de Chef Christophe
En fait le chili est une "invention" recente, plus destinée aux touristes que vraiment "culturellement" gastronomique.Je sais que certains grands chefqs y ajoutent du chocolat noir, du bourbon, differents piments, alors pourquoi pas des carottes!!