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Ch'pain d'chien (Pudding au pain)
Recette familiale que je détiens de maman
c'est une recette delicieuse on peut remplacer le rhum par de la vanille et aussi rajouter du chocolat ,tres ancienne recette ,grace a elle, pas de pain perdu.moi je le faisais cuire dans un moule a cake
exellente tout le monde a adorer j'ai rajouter du sucre avec de deposer la pate dans le moule cela donne un fond caramelisé tout le monde la adorer a refaire
Excellente recette. Facile à réaliser, et sources de beucoup de compliments de la part des enfants. Pour un papa, cuistot occasionnel, c'est très agréable.
Je préconise la vergeoise qui est du sucre de betterave alors que la cassonade est du sucre de canne; j'sais bin, in dit toudis cassonate pou'l'vergeoisse, j'su un eu tatillon sul'produit
j'adore cette recette ma mère nous en fessait tout le temps!!! elle en préparer plusieurs comme mon frère n'aime pas les raisin (du coup elle rajouté du chocolat fondu dessus c'était un régale) emeline (15 ans)
moi, je ne met pas de raisins, mais je rajoute au milieu une couche de pommes à cuire, cela allège le pudding.
une variante, je fais tremper le pain dans de l'eau et je rajoute de la crème fraiche épaisse et je ne fais pas mécerer les raisins dans du rhum, je les ajoute nature, un délice!!!!
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Réponse de Chef Christophe
bien sûr, le rhum ne sert que pour le goût, par pour la réalisation