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Colombo de porc
Le colombo de porc est un plat en sauce à base de porc et du curry.
Il est généralement servi avec du riz.
j'ai fait cette recette aujourd'hui, mes invités n'ont pu finir leur assiette tellement c'était épicé ! j'avais 2 kg de viande et je n'ai mis que 20g de colombo. A mon avis, il y a une erreur dans le dosage du colombo. Mais maintenant, que vais-je faire de mon plat, je n'ai pas envie de jeter ma viande ?
Je ne l'ai pas encore essayé mais c'est, de loin, la recette la plus simple à comprendre et la mieux dosée : Piments selon votre goût et 100grs de colombo, que peut-il y avoir de plus clair ? je l'essaie tout de suite, Merci.
les dosages d'ingrédients ainsi que laquantité nécessaire est manquante.
Assez Dommage!
Réponse de Chef Christophe
J'ai corrigé la recette.Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
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Réponse de Chef Christophe
il faut doser avec moins de colombo, par contre pour la viande, eventuellement la rincer et la recuire dans un bouillon en même temps que ddes morceaux de pommes de terre, qui vont absorber un partie des épices...