Concours rédacteur

Compote de mirabelles
Une délicieuse compote de saison
Et ben moi je suis lorraine ! j'aime la mirabelle. Je la mange en fruit cru quand elle est ferme, puis en tarte, en confiture en clafouti et je suis contente d'avoir trouvé cette recette de compote je ne vois pas en quoi ce serait un massacre ou minable ou je ne sais quoi encore !! C'est très bon et c'est tout de meme mieux que de laisser les fruits pourrir à terre comme tant le font. EN quoi la compote serait plus mal que la confiture ?? Sur là ou elle est le plus appreciable c'est consommée fraiche au pied de l'arbre ou on l'a cueilli on est d'accord mais elle est utilisé de bien d'autres manière après chacun ses gouts.
Je ne fais de la compote que
lorsque j'ai trop de mirabelles
Autrement je stérilise.
J'ai mangé avant-hier une salade de fruits cuits à base de mirabelles, pruneaux et quelques raisins blancs. C'était délicieux. Ah... chères mirabelles !! (moi aussi je suis lorraine)
je suis surprise de cette remarque "de recette minable", moi je suis Lorraine et j'en ai marre de la tarte à la mirabelle bien que ce soit un délice, je cherchais justement une recette de compote mais je suis génée par la quantité de sucre ajouté ce n'est pas un peu trop?
faire cuire des fruits dans un sirop: quelle recette originale!!!!alors que notre mirabelle permet tant de succulents desserts....
une productrice du Saintois
Réponse de Chef Christophe
Bonjour, chere productrice du Saintois.Effectivement il est possible de réaliser d'autres succulents desserts, mais la compote, bien faite, est aussi un trés bon dessert...
Chef Christophe
la Lorraine étant ma région de naissance, c'est un massacre de faire une recette aussi minable avec un fruit aussi noble comme la mirabelle.
Réponse de Chef Christophe
Pardonnez mon ignorance mais pourquoi la compote serait une recette minable?Chef Christophe
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette compotes, recette mirabelles, recette compote de mirabelle, recette enfants, recette été, recette saisons, recette desserts
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 17:15 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 24-11-2009 à 16:44 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
Les billets blogueurs
Compotes : les meilleures recettes
Idée recette :
Compote de mirabelles
Consultez le dossier :
compotes
Autres dossiers recommandés :
mirabelles,
compote de mirabelle,
enfants,
été,
saisons,
desserts,





Réponse de Chef Christophe
La compote doit être bien sucrée, mais vous n'etes pas obliger de mettre autant de sucre, 300 g suffisent...Chef Christophe