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Compotée d'oignons au bordeaux
Super bon mais moi je ne mets pas de sucre, je préfère salé et bien poivré
Oui je sais c'est pas commun lol
j'ai fais cette recette et je l'ai accompagner d'une cote de boeuf avec des frites c'est un régal à faire absolument car on n'a un petit gout sucrée qui est très agréâble en bouche.
excellente compote j'ai fais des escalopes de foie gras poêler avec des figues fraiche super bon on c'est régaler merci bonne continuation a touts
merci la recette va nous servir pour présenter un TPE sur les oignons !!
merci pour cette recette elle a fait l'unanimité pour noel trop bon!merci.
j'avais vu cette recette à la télévision, et je suis heureuse de la retrouver sur votre site, c'est très simple et à l'air très bon. Je vous remercie et vous souhaite bonne continuation.
RMK
du vin blanc ou du rouge?
quelle est la bonne technique pour carameliser?
c'est pour combien de personne ?
par qoi remplacer la graiise d'oie ?
Réponse de Chef Christophe
C'est pour une dizaine de personnes, et vous pouvez remplacer la graisse par de l'huile, soit olive (goût marqué) soit pépin de raisin (neutre)Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
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Réponse de Chef Christophe
Il faut du vin rouge, et pour caraméliser il suffit d'ajouter le sucre dans le récipient de cuisson, il va cuire et carameliser seul, sans rien faire, juste en laissant sur le feu et en mélangeant de temps à autre.