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Confiture à l'orange
C'est une confiture à base de l'orange.
bonjour,
confiure délicieuse ! j'avoue cependant n'avoir mis que 500g de sucre et de l'agar agar.
astuces pour franta : Mettre de l'agar agar dans la confiture permet de moins sucrer. La stérilisation est également bien utile.
Et si on met moins de sucre, qu'est ce que ça donne ? 600 G ? 700 G ?
Chez moi, on n'aime pas le sucre et on trouve que mes confitures sont toujours trop sucrées ...
Réponse de Chef Christophe
C'est une confiture, pas une gelée, donc c'est avec des morceaux...une recette de confiture à l'orange en 3 minutes, ça m'intéresse mais j'en doute, j'en fait et il faut compter deux bonnes heures et demie, de plus dans des ramequins la conservation me parait juste...
Réponse de Chef Christophe
en fait il faut 3 mn pour tout mettre en cuisson, puis 1 heure de cuissonNotez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
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Réponse de Chef Christophe
le probléme c'est que c'est la densité de sucre qui fait prendre et conserver les confitures, dons si vous mettez moins de sucre, il faudra cuire plus, et votre pourcentage de sucre sera le même à la fin...