Confiture d'abricots aux amandes
Une belle recette confiture !
première fois que je faisais de laconfiture d'abricots et ça a été une réussite .Bravo pour cette recette
c'est la première fois que je fais de la confiture et elle est bien réussie et très bonne .merci pour la recette!
J'ai suivi la recette à la lettre. C'est tout simplement délicieux.
J'aimerai savoir l'importance du citron que l'on met dans pratiquement toutes les confitures. Quelles sont ses propriétés mis à part le goût.
Réponse de Chef Christophe
le citron aide à la prise en gelée, en se combinant avec la pectine.Réponse de Chef Christophe
les amandes vont devenir trop molles, si vous les faites cuire avec.
exellent ! sucre comme il faut ni trop ni pas assez
je vous envoi une photo avant cuisson
je voulais répondre à la question sur la signification de" monder" cela veut dire nettoyer en séparant des impuretés,des pellicules, des pépins, verbe décortiquer
Réponse de Chef Christophe
Euh, ici en l'occurence, c'est éplucher, tout simplement...je me prepare a faire de la confiture d'abricot, mais que veux dire monder les amandes
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Réponse de Chef Christophe
il aide la pectine à gélifier la confiture