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Créme brûlée au miel
Une recette de crème brulée au miel par Sébastien Marmottin, élève au Lycée D'avesnes sur Helpes (59)
et bien il y a bien 5 jaunes pour 500 g de creme
vous voyez ou vous 10 jaunes
je croi qu'il y a une ereure car 10 jaune pour 500 g de creme c'est bien trop!!!
non?
Réponse de Chef Christophe
Bien vu!c'est 10 jaunes au litre, donc ici il faut 5 jaunes.
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Cela fait 10 jaunes au litre, et c'est normal...