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Crème brûlée aux myrtilles espuma de Chartreuse verte

Retrouvez cette recette Souvenirs de vacances sur le blog de Guylaine : Cuisine Guylaine



Posté le 29/11/2008 par juliendT

je commence la cuisine et je ne sais pas ce que c'est de la chartreuse? pouvez-vous m'aider?

Réponse de Chef Christophe

C'est ujne liqueur au fort goût de plantes.
Posté le 14/04/2008 par marjorno

et en quelle quantité il faut le mettre

Posté le 11/04/2008 par marjorno

bicarbonate de soude

Réponse de Chef Christophe

Il a plusieurs effets:
il favorise la cuisson des légumes verts, il permet de mieux digerer les aliments type choux, et il favorise l'action de la levure, entre autre...
Posté le 06/04/2008 par marjorno

j'ai une question qui n'a pas de rapport avec la recette a quoi sert le bicarbonate liquide et en poudre?

Réponse de Chef Christophe

bicarbonate de quoi?
Posté le 10/03/2008 par maximeJQ

rien qu'à voir la photo, ça me donne envie d'y goûter et puis la grande chartreuse c'est bon!

Posté le 27/10/2007 par agnestriomp

Jolie recette et ingrédients que je connais bien Miam !

Posté le 20/10/2007 par clipoy

Trop rare dans les recettes, la chartreuse verte forme un très bel ensemble avec les myrtilles.
Bravo pour cette association très réussie!

Posté le 18/10/2007 par djmixl

Très jolie photo, ce dessert me donne très envie !

Posté le 17/10/2007 par ecrimo

Bravo c'est délicieux! :)

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