La meilleure recette de Croustillants de choucroute au Haddock (Inde) ?

Idée originale, saveurs se mariant à merveille. Petit conseil : à préparer en toute dernière minute, la choucroute ayant une fâcheuse tendance à détremper la feuille de brick... La sauce est excellente et à reprendre pour d'autre mets à base de poisson, voire avec des St Jacques (curry falcutatif biensûr!). Pour ma part, je mixe la sauce tout à la fin avec un "blender", ce qui la rend + onctueuse.