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Cuisse de pintade sauce vin/champigon avec carottes et navet.
Cuisse de pintade sauce au vin & champignon accompagnée de carottes et navet revenus aux oignons et huile d'olives.
temps de cuisson reel a qque mntes pret attention aux oignons qu il ne prennent pas le dessus
je pense que gmulot a raison, 15 mn c'est impossible mais 45mn c'est plus raisonnable et nous avons bien noté qu'il s'agit de cuisses et non de la volaille entiere.
C'est vrai que même pour de simples cuisse il faut quand même compter 20 minutes de cuisson!j'ai préféré la recette avec des airelles et champignons des bois,servi avec des pommes grani cuites au four creusées et garnies elles aussi d'airelles dans leurs centres...succulents!Plat de fête assuré pour Noël!
15 mn de cuisson en tout.
super quand on mange la volaille crue !! (il faut au moins 45 mn)
Réponse de Chef Christophe
Attention, ici il s'agit de cuisses de pintades, pas de volaille entière!Christophe
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Réponse de Chef Christophe
Je maintiens que 20 mn de cuisson c'est suffisant pour des cuisses de pintades, car il faut les garder moelleuses.