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Faisan au choux et saucisses de montbeliard, flambé au Grand Marnier
Faisan flambé au Grand Marnier, caramélisé, avec le choux et les petites carottes, qui ont un goût rare de part le Grand Marnier.
très bonne recette ,j'ai ajouté des marrons cuits à part ce qui a agrémenté encore le goût merci
Pourquoi des petits suisses ?
-Question posée avant de faire la recette-
Réponse de Chef Christophe
Je corrige la recette !Chef Damien
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Réponse de Chef Christophe
il vaut mieux les rotir entiers, puis les couper ensuite.