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Faisan aux figues
Le gibier des rois, le roi des gibiers..., truffé, braisé et flambé au rhum.
Très bon et marié avec un volney ou chassagne montrachet rouge qui permet de pas tuer le goût du plat contrairement aux vins de la cote de nuit indiqués.;possible de le faire avec des figue sèches qui donnent plus de goût mais aussi plus de calories vue que c'est la mode d'en parler.
Recette simple et claire
Autre variante avec des pêches (recette donnée par une amie) encore plus facile
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