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Filet de chevreuil, sauce Grand Veneur
Un classique de la cuisine du gibier !
Savoureux, doux en bouche ... accompagné d'un Carmélisa (Cote du Rhône). Laissez vous tenter.
Ce we je viens de réaliser cette recette avec un vin de Bordeaux pour la sauce
Parfait
En accompagnement un St-Estèphe est très bien aussi
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