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Filet de perche aux pois
Une bonne recette pour de délicieux poisson de rivière.
je n'ai pas trouvé tous les ingredients conseillés à savoir l'huile de noix et la sauce Nuoc Man. A la place j'ai de l'huile de sésame et une sauce soja pour poissons. Le poisson : la perche du Nil ou du lac Victoria. Cette recette je l'ai adapté pour une cantine d'entreprise située en Allemagne. J'ai recu un déluge de compliments ce qui confirme la délicatesse de ce plat. Je ne peux que le conseiller pour ceux qui aiment l'originalité et la délicate chair de la perche.
Un plat facile a réaliser par tous et d'un coût trés raisonable.
Je n'ai pas de photo
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