Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Filet de truite en papillote sur lit de legumes
Une recette de poisson delicieuse, originale et equilibrée!!!
petite question
que puis-je mettre d'autre a la place des poireaux
ma femme aime pas les poireaux
juste une petite question
Etant novice dans la realisation de recette sur la truite, pouvez me dire comment vous lever le filets d'une truite? Crue ou cuite?
merci
Claire
Réponse de Chef Christophe
il faut le lever cru, à l'aide d'un couteau à lame souple.c etait vraiment succulent a refaire car vraiment tout les invites on apprecie
excellent les poireaux revenus avec les échalotes . tous le monde en a mangé les enfants 8,6 et 3ans ont adorés comme les parents
Vite préparé, j'ai mis des tomates pelées (en boîte) et des rondelles de poireaux surgellés. Je me suis permis d'ajouter des carottes rapées. J'ai tout enfourner dans une papillotte de papier sulurisé sans précuire les légumes - 50 minutes. Excellent avec du riz!
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 26-11-2009 à 21:16 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 26-11-2009 à 21:10 dans Autres… :
Impossible de retrouver la recette
-
Le 26-11-2009 à 21:06 dans Autres… :
Chocolat
-
Le 26-11-2009 à 21:05 dans Autres… :
Crepes: besoin d'aide
Les billets blogueurs
Truite : les meilleures recettes
Ce beau poisson de rivière ou de mer est très populaire grâce à la qualité de sa chair, aux nombreux élevages et à son prix abordable. Sort...
Idée recette :
Filets de truite à la crème de matcha
Article recommandé :
'Poissons & fruits de mer' aux éditions Solar
Consultez le dossier :
truite
Autres dossiers recommandés :
filets de truite,
papillote,
légumes,
filets de poissons,
truite,
filet de truite en papillote,
Réponse de Chef Christophe
Utilsez des carottes, des navets et des courgettes, c'est un mélange simple et très bon