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Filet mignon de porc laqué au miel vanillé

Tout le charme de la Réunion en une recette



Posté le 27/09/2009 par fannybV

j'ai fait sensation avec ce filet mignon, simple à faire

Posté le 07/09/2009 par manueb

recette trés allechante mais en cuisant le filet-mignon et la sauce therm7 la sauce a brulé (legerement)et le caramel et devenu amer et le tout un peu sec.pour les personnes qui l'ont reussi:une petite astuce ou recommandation?merci

Réponse de Chef Christophe

Il ne faut pas hésiter à rajouter un peu de fond ou d'eau si la sauce réduit trop!
Je cuit ma viande à 160°C, c'est plus long, mais elle reste bien moelleuse!
Posté le 01/09/2009 par d1skpa

comment rater une telle recette!!!un vrai régal pour les papilles!!!

Posté le 06/08/2009 par nolifr

Vraiment excellent

Posté le 24/05/2009 par stephaF1v

Très bien , je laisse le filet entier que j'entaille tout les deux cm , j'enroule egalement autour de ce filet des tranches de jambon fumé tenues grace a des cure-dents . Petite decoration de pommes de terre a laisser griller en meme temps . bon appétit

Posté le 12/04/2009 par epiane

laq durée de cuisson est exagérée..; au bout de 20 mn dans un four préchauffé à 210°, la viande et la sauce étaient déjà brulées... Je reste sur ma faim...

Posté le 29/03/2009 par brunoll

excellente recette salé sucré

Posté le 14/03/2009 par guignaz

d'enfer!!!!!!!!!!!!!!!

Posté le 11/03/2009 par titounS

tres bon j'ai fait cuire des petites pommes de terre directement avec le filet mignon un delice.

Posté le 21/02/2009 par mascal

excellent, on rajoute un peu d'eau pour rendre le jus plus liquide

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