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Filets de perche au Chablis
Une recette de préparation de la perche de la Famille Defaix à Chablis.
Très bonne recette, facile à faire. J'ai rajouté un filet de jus de citron dans la sauce.
Ma mère étant originaire de Poinchy dans l'Yonne je suis sure que ca ne peut qu'être bon. Je vais préparé ce plat pour mes invités dans 15 jours et je vous dirais ce qu'il en pense. Je suis dans le Sud depuis 5 ans et ici ils en tendance à préférer leur cuisine mais je trouve toujours le moyen d'incorporer un plat de notre région et celle de mes parents. A bientôt et sincèrement Le Chablis excellent !
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