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Filets de perche aux reinettes
Une idée amusante et succulente de cuisiner un poisson, proche de la préparation meunière et terriblement fraîche.
il s'agit là de perche du Nil ; rien à voir avec les perches du lac .
C'est un autre poisson très gros par rapport aux petites perchettes seules admises au bord du Léman
Une superbe recette qui permet aux parents de faire manger du poisson aux enfants
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