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Flan d'asperge et sa chantilly à l'orange
La chantilly se tient mieux avec de l'agar agar. Sinon la recette est très sympa et très bonne.
J'ai beaucoup apprécié ces petits flans d'asperges. C'est très rapide à faire et très raffiné.
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Crème brûlée à la chicorée caramélisée à la vergeoise et speculoos à l'orange confite
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