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Flan pâtissier
Ce flan est excellent, la crème lui donne un bon goût et une légèreté par rapport au flan traditionnel (parisien)
Trés bon ! je les fais au chocolat en rajoutant 100g de chocolat fondu ! miam
cette recette n'est non seulement pas celle de la tarte au flan, mais elle est surtout pas bonne. la creme portée a ebullition a fait des grumeaux dans la preparation. recette a oublier.
il a lair facile mais je dois l'essaiyé mais je sais pas quoi mettre comme poids sur l'aluminium?pouvez vous me dire ce que vous mettez?
Réponse de Chef Christophe
le plus souvent, on utilise des haricots secs ou des lentilles, qu'on verse sur l'alu, pour bien recouvrir le fondje n aime pas le flan que tu nous a consillé car il est trop dur. mais j'ai rajouté 1/4 de lait et ça a été beaucoup mieu =)
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