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Fondue de poireaux
NUL J AI ESSAYER CA VAUT RIEN
JE TRAVAIL DANS LA RESTAURATION DEPUIS 16 ANS
ET J AI 33 ANS
Très savoureux pour accompagner un riz basmati et un saumon grillé. Je l'ai préparée à la crème fraiche allégé et agrémenté de poivre saveur (poivre + cardamome et coriandre)
beaucoup trop simple sur la recette et vraiment tres laid sur la presentation ne donne pas envie d'être mangé
c'est excellent, au moins un légume qui nous fait varier un peu nos plats..
Super simple et très bon
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Utilisez les blancs, jusqu'au début du vert, et faites tomber vos poireaux doucement au beurre, sans les colorer, avant d'ajouter la crème.....
Idée recette :
Fondue de poireaux
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Réponse de Chef Christophe
Et après 16 ans de métier vous ne savez pas faire une fondue de poireaux?????