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Fondue de poireaux
En coquille, avec des noix de Saint-Jacques et saupoudré de fine chapelure : un délice!
bojour j'aurai voulu savoir si l'on pouvai rajouter de la carotte en julienne a la préparation merci
moi je rajoute un petit verre de vin blan en milieu de cuisson et c est tout auusi bon accompagné de noix de st jacques et de moule decortique
bonjour vous dite couvrir mais couvrir d'eau ou couvrir avec un couvercle merci
Réponse de Chef Christophe
Il faut utiliser un couvercle.les fondues de poireaux, je les accompagne avec le poisson et le filet mignon de porc, succès assuré.
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