Concours rédacteur

Foret noire
Une recette très facile malgrès ce que l'on pourrait croire, et bien sûre délicieuse!!
je trouve juste que la génoise est un peu trop compacte, mais ça n'enlève rien au gout
pas si facile que ça...mélanger le chocolat avec les oeufs c'est une catastrophe, si l'on est pas assez énergique cela devient des gros grumeaux...j'ai du rajouter de la crème pour désaipassir le pâte...au final, j'ai trouvé la génoise trop compacte...déçue...
je n'ai pas compris on met une couche de genoise puis une confiture la couche de genoise et lachantilly apres
Facile, facile.... j'ai du m'y reprendre à 2 fois. Si on ajoute pas les blancs en neige avant la farine, c'est un vrai désastre!!!
Réponse de Chef Christophe
Il suffit de bien monter la génoise, pas besoin de levure...j'ai essayé il était trop bon et simple a faire.J'ai juste eu un peu de mal à le couper correctement pour mettre la crème dedans.Si quelqu'un à une astuce.
Réponse de Chef Christophe
pour bien le couper, il faut poser la genoise entre deux barres (en metal ou en bois) et poser la lame du couteau perpendiculairement aux barres, et on se guide en prenant appui sur les barres...Super la recette, j'ai pris la liberté de rajouter un peu de creme fraiche dans la génoise, et ça la rend très moelleuse... Merci...
je comprend pas pourquoi moi le gâteau m'a super bien réussie !!!!et les gens ont tout simplement adoré et encore plus !!!:)
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Réponse de Chef Christophe
Il faut monter dans, l'ordre:genoise, confiture, chantilly, genoise, confiture, chantilly, génoise.
Le décor est réalisé avec la chantilly restant.