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Fricassée de veau
Une recette simple et délicieuse en quelques cuillères à pot. Une sauce onctueuse...
pour le repas de Noêl, je pensais remplacer le veau par de la lotte, afin de donner une touche plus festive, qu'en pensez-vous? Y-a-t-il des modifications à effectuer, notamment sur le bouillon de veau que je pourrais remplacer par un bouillon de poisson? merci à vous
Une bonne recette à la portée de tous... facile à réaliser. Succès assuré !!
Réponse de Chef Christophe
Juste un peu de bouillon de veau ou de champignon, ou à defaut de l'eau
Béa - 15/06/09
on s'est régalé 1ere fois que je réussi une blanquette tt le monde à apprécier
Excellent en en plus c'est moi qui l'ai fait !! Fière de moi ! mais c'est facile !
je n'ai qu'un mot "succulent", facile à faire, pas trop onéreuse comme recette, merci c'est super
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Réponse de Chef Christophe
Très bonne idée, et effectivement c'est mieux de remplacer le bouillon de veau par un fumet de poisson