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Fruits déguisés
Une idée originale et très simple. A faire pour Noël.
richard coseille de faire unsirop clair avec eau et sucre pour enrober ces delices attention neplus remuer quand vous avez enrobe bonap
... avec une pâte d'amandes maison c'est hypra bon (pour la pâte d'amandes : 100g de sucre, 100g de poudre d'amandes, un demi blanc d'oeuf, malaxer le tout et tenir au frais 20mn, après il suffit de teinter ou nature et même d'aromatiser d'une pointe de fleur d'oranger) je confirme perrine les fruits déguisés c'est extra !!! joe
Sur des fruits déguisés, astuce pour que le caramel ne coule pas et durcisse ?
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Réponse de Chef Christophe
il faut des fruits secs, un caramel brun et surtout ne pas les conserver au frigo