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Galette bretonne
Un classique breton...Les bretons la prépare généralement avec du beurre salé... à votre convenance !
Je suis tout à fait d'accord avec penverB. Ce n'est pas du tout une recette bretonne. Une galette c'est effectivement une crepe salée. Une bretonne de Vannes.
Etant Bretonne de pure souche, je peux vous assurer que cette recette ne fait absolument pas partie du repertoire breton. Jusqu'a preuve du contraire une galette (en breton) c'est une crêpe, dont la pâte est salé, et préparée avec de la farine de blé noir ou sarrasin. Kenavo, du finistere sud
on parle de galette ou de crêpe. Quelle farine utiliser sarrasin, blé? Je ne suis pas breton, mais c'est plutôt une recette de crêpe.
J'ai besoin d'une recette tipiquement bretonne du 16ème siècle pour un exposé... Je n'ai pas aissayé la préparation, mais cette note est un encouragement! Mais... De quand date cette recette???
Clélie(une gourmande!)
Sur votre recette il n'est pas notifié la quantité de beurre ! Pouvez-vous y remédier merci
Je l'ai fait ! Dites nous si celà marche... Chef Damien
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