La meilleure recette de Galette des rois ?

c'est la vraie recette

tres bonne recette miss pour une non patissiere!
On fait le meme appareil en patisserie (je le sais suis ex-patissiere et jeune maman au foyer lol)
On ne mets pas de la creme patissiere dans cet apareil a frangipane, ça arrive de le faire lorsque la frangipane est vieille!
Dans un four electrique je l'ai fait moins cuire que toi et je ne mets pas de sucre glace mais je prepare un sirop eau + sucre + vanille ou rhum ou caramel ou canelle et je le passe au pinceau dessus ça permet de faire briller ta galette !voila, gros bisou et bonne continuation

je voudrai faire ma pate mo meme

metare: ou avez vous vu qu'il y avait de la crème patissière ? recette très bien. plus facile que je ne pensais, c'est du gateau ;)

Bizarrement, il me semble que la frangipane c'est SANS la crème patissiete... Mais bon, cette recette est a peu de chose près la mienne. en effet, mes grammages sont de 125g au lieu de 100 et je rajoute le blanc d'oeuf du 3eme oeuf servant au dorage de la galette...
de plus, 5/10 minute avant la fin de la cuisson, (quand la galette est bien doré) je réduis le termostat du four, en le passant à 5 (150°) pour faire secher la pate et pour freiner la cuisson de l'apareil...

:)

Coucou, je viens de réaliser la galette trés bonne .40 minute de cuisson trop long pas assez de frangipane

Oui avec la crème patissière c'est ça la vrai recette, n'oublions pas de préciser qu'une pâte feuilleté pure beurre c bien meilleur !