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Gambas sur nid de raviolles et girolles.
Mariage insolite entre les crustacés et les girolles.
pourquoi poêlé les gambas cuites 10 minutes ?et le beurre plus des échalottes?beaucoup d'incohérance mais dans les régles de l'art cela pourrait étre bon!!!
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Réponse de Chef Christophe
D'accord pour le temps de cuisson, une minute suffit, mais les échalotes cuites dans le beurre d'escargot avant d'ajouter les champignons, c'est plutôt une bonne idée.