La meilleure recette de Garbure béarnaise ?

simple et conforme à la tradition

en tant que béarnais ,dans la garbure il n'y a pas de poireau et de féve, mais plus de choux et des haricots de mais merci a dichat

cette recette est celle que me fait ma belle mère,c'est délicieux et les anciens terminent la soupe en faisant chabro,c'est à dire qu'ils versent leur vin dans le reste de la soupe et la boivent .faire chabro.c'est le repas complet du berger l'hiver.

A savoir que la reçette véritable ce cuisine avec des haricots tarbais (élevés au pieds du mais )

Je confirme: pas de poireaux dans la garbure!!Notez la variante landaise avec un piment,et celle ariègeoise avec du porc...Bon ap'

Bonjour, ça doit être très bon, mais peut on faire une garbure avec d'autre viande autre que du confit.
Merci, Dany

trop bon....une garbure est souvent faite avec les legumes du jardin..on peut facilement faire plusieurs melanges...je suis bearnais et c'est un plat incontournable de l'hiver..

vous avec oublié de dire q'il fallait faire trempé les haricot la veille

Pas de poireaux dans l'athentique garbure, et exclusivement des haricots tarbais !!
Mais bien appétissant tout de même

cela donne faim!!!