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Gâteau aux chataignes
Gâteau à base de purée de chataignes fraiches servi avec une crème anglaise.
Enfin retrouvé le gâteau de ma grand-mère! Un régal et pour le gouter,bien mieux que les "viennoiseries" et autres gouters industriels(et moins chers)
Tres bon bien que pas assez solide.... cela vient surement du fait que j'avais juste assez de chataîgne
très facile, rapide et digeste parfait dessert . A recommander à tous les gourmets!!!
C'est bien joli la purée de chataignes fraîches, mais comment la fait-on ?
Anne Marie
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Réponse de Chef Christophe
Il faut cuire des chataignes à l'eau puis de les mixer, avec du sucre et de la vanille