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Gâteau meringué aux pommes
une génoise, des pommes cuites et une meringue
Mais donnez donc une chance à vos lecteurs de réussir une bonne génoise !!! Battre les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange soit mousseux et faisse "le ruban", et au bain marie en plus, sans ébulition... Quelle température pour réussir la cuisson... Un petit papier sulfurisé pour être sur de démouler sans ennuis.... Pour les proportion, pour un moule à manqué de 28cm je propose la recette de base : 4oeufs, 125g de sucre, 125g de farine, 60g de beurre fondu... Faites des essais comparatifs et dites moi ce que vous en pensez...A bientôt
Combien de temps de cuisson à partir du moment où l'on met les pommes?
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