Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Gelée d'oranges
Idéal pour le breakfeast !
j 'espère que cette recette sera réussite, j'ai fait la geleé de coings ,resultat:un peu liquide , pourtant j 'ai bien suivi les étapes donneés par le chef Christophe.veuillez me repondre svp,et precisez la dureé de la cuisson.
.
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 29-11-2009 à 22:40 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 29-11-2009 à 16:15 dans Recettes - Cuisine… :
les tajines
-
Le 29-11-2009 à 16:07 dans Vous avez la… :
Comment faire son miel sans abeilles ?
-
Le 29-11-2009 à 16:02 dans Recettes - Les… :
foie gras
Les billets blogueurs
Gelée : les meilleures recettes
Certains fruits comme la groseille, la mûre ou le cassis permettent la réalisation de délicieuses et délicates gelées parfumées. Suivez atte...
Idée recette :
Gelée de coings
Article recommandé :
L'origine des confitures est très lointaine, par SG Sender
Consultez le dossier :
gelée
Autres dossiers recommandés :
oranges,
agrumes,
confiture d'oranges,
Réponse de Chef Christophe
La durée de cuisson...c'est malheureusement une science inexacte, en fait la gelée est cuite lorsqu'en laissant couler une petite cuillère de gelée sur une assiette froide elle fige.
Aprés tout depend de la puissance de votre feu, et de la teneur en^pectine de vos fruits...
Si votre gelée est un peu liquide, vopus pouvez la recuire un peu, en testant avec l'assiette.