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Glace à la vanille
Une glace 'maison' à base de crème anglaise !
C'est bien mais si on n'a pas de machine à turbiner on fait comment ?
Réponse de Chef Christophe
C'est possible, mais fastidieux: il faut mettre le bac au congel, et le sortir toutes les 15 mn et fouetter la préparation...Réponse de Chef Christophe
C'est un appareil pour réaliser les glaces et sorbetsglace super onctueuse, le gout de la vanille est bien prononce. si on possede un thermometre sonde cuire la crème à 85° ainsi pas de ratage.
laisser la crème refroidir avant de la mettre au frigo: sinon sa fait des grumeaux et une consistance désagréable en bouche.
Mais très bonne recette.
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