Gratin dauphinois
Lavez et pelez les pommes de terre. Coupez-les en tranches fines de même épaisseur (maximum 1/2 cm d'épaisseur. L'épaisseur des pommes de terre conditionne la durée de leur cuisson).
Et la gousse d'ail haché on en fait quoi? on la met à la poubelle? (humour :) )
J'imagine qu'on l'ajoute à la sauce lait... c'est du moins ce que je compte faire. En tout cas, la recette semble alléchante
Réponse de Chef Christophe
c'est vrai, dans le dauphinois, pas de fromage...Sinon du beaufort, pour un gratin savoyard...
enfin! j'ai 40 ans et cela fait 20 ans que j'essayais.
top, top, top!
j'ai rajouté 1/4 de cube or pour le goût pendant la cuisson dans le lait, une variante à ma nouvelle recette préferée.
très bon rien a redire je commence seulement a découvrir votre site et je suis ravie je ne rate rien tellement c'est bien expliqué merci
Exellente recette, mon cheri et moi avons adorés.
je lui ferais souvent maintenant que j'ai votre recette MERCI
Un grand Bravo pour cette merveilleuse recette, facile à réaliser, un vrai bonheur pour les enfants et les adultes. L'idée du bouquet garni : Extra. Bien manger, simplement, au juste prix, que désirer de plus?
Cette recette sera conservée très précieusement pour rendre heureux autour d'une table, les gens qui me sont proches.
Merci.
recette delicieuse mais je l'ai fait sans bouquet garni si quelqu un peu me dire se que c'est .merci
Réponse de Chef Christophe
c'est un petit bouquet d'herbes composé de queues de persil, de thym, de laurier et parfois de vert de poireaux et de branche de celeriNotez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 27-11-2009 à 21:37 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 27-11-2009 à 16:53 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 27-11-2009 à 15:41 dans Recettes - Les… :
bûche de noel
-
Le 27-11-2009 à 15:37 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
Les billets blogueurs
Gratin dauphinois : les meilleures recettes
Le vrai gratin traditionnel : pomme de terre, crème, ail, beurre, sel, et une pointe de muscade.
Néanmoins, testez toutes nos recettes de g...
Idée recette :
Gratin dauphinois
Article recommandé :
Craquez pour la gastronomie de Rhône Alpes
Consultez le dossier :
gratin dauphinois
Autres dossiers recommandés :
pommes de terre,
Dauphiné,
cuisine régionale,
légumes,
accompagnements,
classiques,






Réponse de Chef Christophe
Il faut l'ajouter, vous avez raison...