Gratin de panais et de pommes de terre
Une recette très simple pour ce légume oublié
j'ai goute des anais avec de l'ail et du persil ,je vous dis un delice
Tout simplement delicieux !!! Mais attention à ne pas trop 'precuire' le panais et la pomme de terre.
bonjour, je vais essayer
quelle viande me proposez vous pour accompagner??,
merci
Bonjours à tous, je suis cuisinier au Rits et je vous dit tout de suite que c'est une insulte a ma profession que d'appeler se plat un Gratin alors que c'est ridicule ! On ne mes pas de beurre dans un gratin digne de se nom ! Pfff amateur !
Réponse de Chef Christophe
Le Rits? c'est où?Pourquoi pas de beurre, comme le préconise A Escoffier dans certaines de ces recettes?
Ne vous sentez pas insulté, et pardonnez notre ignorance...
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Réponse de Chef Christophe
c'est un accompagnement idéal pour une volaille ou du porc