La meilleure recette de Gratin de tomates et mozzarella ?

Idées de recettes

Concours mensuel

Concours en cours

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas :

- Chocolats

- Agneau

- Oeufs de Pâques

750g de plaisir

Découvrez tous nos articles et toutes nos recettes.

Sites Centilitres

logo 750g

Gratin de tomates et mozzarella

Très facile : un gratin qui se mange aussi chaud que froid pour l'été !

Posté le 11/08/2009 par hecras

Effectivement le plat rend beaucoup de jus. Il faudrait peut être ajouter des tranches de pain demie pour l'absorber. Recette e réessayer!

Posté le 05/08/2008 par paugir

Délicieux !
Alors moi j'ai mi de la semoule pour absorber le jus des tomates ensuite j'ai rajouté du jambon que j'ai découpé en fin morceaux ! J'ai mangé le tout tiède accompagné d'une salade et dès de biscotte !

Posté le 22/09/2007 par patric7H

exellent et rapide mais agrementez le de lardons et bechamel c est a ravire

Posté le 09/09/2007 par fa9209

on ne sale pas les tomates avant la cuisson, cela leur fait rendre l'eau....

Posté le 15/03/2007 par paulins

La solution que j'adopte toujours dans les cas où il risque d'y avoir de l'eau de rendue : une poignée de tapioca au fond du plat avant la cuisson.

Posté le 08/02/2007 par lullab

Je l'ai fait chaud, c'est très bon, avec des oeufs au plat pour compléter. Dommage que les tomates rendent autant d'eau....une solution pour éviter ça..??

vous avez plusieures solutions:
- Soit ranger vos tomates sur un lit de riz pilaf cuit, qui absobera une partie du jus
- Soit n'utiliser que la chair de la tomate, en prelevant des "pétales " sur la chair
- Soit choisir une varieté de tomates riche en chair, type coeur de boeuf, pour cela rapprochez vous de votre maraîcher, et posez lui la question sur ses varités de tomates.
soit

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...