La meilleure recette de Homards aux légumes ?

J'ai testé cette recette pour le soir du 31 décembre. Mes invités ont tous appréciés. Pour ma part je n'ai pas coupé le homard en tronçon mais en deux dans le sens de la longueur afin de servir un demi par personne. J'avais peur qu'il soit un peu caoutchouteux au bout de 20 min de cuisson, mais non il était parfait. Et très facile à cuisiner. Une seule chose je conseille cette recette soit en entrée sans le riz mais c'est quand même dommage, ou alors comme nous avant un plateau de fruit de mer. Car le homard est un peu léger en quantité.