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Huîtres chaudes au champagne
Les huitres étaient hors normes, il a fallu adapter les proportions... nous nous sommes régalés
j'ai fait cette recette pour le24 decembre elle à beaucoup plus.
Le lendemain j'ai refait la meme recette mais j'ai mis un peut d'emantal rappé et j'ai fait gratiner. tres bon aussi
PEU DE PERSONNES SAVENT OURIR LES HUITRES CORRECTEMENT
IL EST PREFERABLE DE LES OUVRIR AU MICRO ONDE SANS LES CUIRE JUSTE Q'ELLES SE RETRACTENT ET QUE LE COUVERCLE SE SOULEVE LEGEREMENT
cela a lair bon mais je ne l'ai aps encore testé cesera fait pour le 24 decembre
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Réponse de Chef Christophe
en fait c'est gratiner sous le grill, c'est plus réalisable.Glacer, c'est (ici) gratiner, et la salamandre est un grill professionnel