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Huîtres en gelée d'Entre-deux-Mers et sa crème fouettée au piment d'Espelette
Verrine d'huitres en gelée sur lit de vinaigre à l'échalote, et crème fouettée au piment d'Espelette.
Recette validée par les chefs aquitains ! N°2 au concours de recettes de noel !
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Réponse de Chef Christophe
des verrines de 6 cl, c'est bon