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Iles flottantes au piment d'Espelette et crème d'asperges vertes
Une entrée très savoureuse à déguster froide ou tiède.
aussi bon tiède que froid, délicat et délicieux, seul reproche les blancs en neige cuits au four deviennent élastiques
Je viens de découvrir cette recette chez des amis. Seul commentaire, c'est délicieux et la présentation en jette. A faire sans tarder.
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