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Kig ar farz
Recette typique du finistère-nord pour les froides soirées d'hiver entre amis...
c'est du kig ar farz d'exportation le vrai c'est avec du cochon, du lipig et du beurre
il manque le lard ,le jarret de porc et le lipig(oignon frit dans le beurre,a laquel on ajoute une grosse quantite de beurre fondu pour la sauce)et la c'est breton.delicieux.
cette recette n'est pas vraiment la recette type finistérienne, pas d'huile, mais du beurre, pas d'eau mais de la crême, il faut du lait mais entier et comme le dit mijoo, le lipig, indispensable!!! bon ap'
il manque le lipink ( oignon confit dans le beurre salé , et allonger d'un peu de bouillon indispensable dans ce plat .
exellent de gout bien qu'un peu long de préparation.
a ne pas tester lors d'un régime.
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