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La paella aux fruits de mer
Juste à la lecture je me dis que votre poisson doit être beaoucoup trop cuit et j'ai l'impression d'après la photo qu'il y a aussi trop de petits pois.
Pour des infos sur la paella et toutes ses variantes venez voir à l'auberge des convives
je n'aime pas du tout les crabes vert dans la paella .A ce moment la changer avecnoi coquilles saint jacques .J'avoue que je la fait différament mais je ne vous dirais pas mon secret.........
Tres bonne recette, faudrait seulement incorporer le poisson en fin de cuisson pour ne pas qu'il fonde trop
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Réponse de Chef Christophe
Le poisson est assez cuit, afin que le riz s'impregne bien de toutes les saveurs.