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La tarte aux pommes à l'alsacienne
Préparation pour 6-8 personnes
l'acide citrique n'est ni plus ni moins l'acide que l'ontrouve dans le citron d'ou, le nom acide citrique. Super recette, j'en refais une 2 eme
merci pour la recette!!! je l'ai mise dans mon blog:http://gato-choco.skyrock.com/
pour les conseils du chef il y a mieux que l'acide citrique (desole pour le chef )mais du jus de citron du moins quelques goutes suffise et c valable pour tout les fruits pour eviter qu'ils noirssice et le gout ne change pas non plus
est -ce que à la place de la crème liquide on peux mettre de la crème fraîche
Réponse de Chef Christophe
bien sûrle four à combien de degré et quand j'ai rajouté le flan, combien dois je laisser la tarte au four?
Réponse de Chef Christophe
j'ai corrigé la recette, et pour la cuisson du flan, il faut qu'il soit juste tremblottant.Une question avant de l'essayer, quel genre de créme ? créme fraiche ? désolé je suis un nul débutante en cuisine^^ Merci
Réponse de Chef Christophe
Utilisez de la crème liquide, tout simplementVraiment délicieuse. Ca fait longtemps que je n'ai pas mangé une tarte aux pommes aussi bonne. J'ai juste rajouté un peu de rhum dans la préparation.
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Réponse de Chef Christophe
en fait, c'est l'acide citrique contenu dans le jus de citron qui empeche de noircir.je ne vous en veux pas, juste que l'acide citrique est le composé qui empéche l'oxidation, mais bon...