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Lapin au cidre
Une des spécialités normandes
un délice ....je n'ai pas mis le céleri car je n'aime pas, 1 échalotte en moins, et j'ai rajouté lardons, champignons, accompagnés de rate. Et enfin j'ai carrément mis 75 cl de cidre avec un peu de farine en fin de cuisson.
moi avant de verser le cidre j ' ajoute deux cuillères de farine , la sauce est plus onctueuse
Très très bonne recette! Le lapin est bien parfumé et fondant. Un régal
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